Resep Jamur Kuping Soun Kuah Bening
Healty99 - Sayur bening soun adalah olahan makanan sederhana namun menyegarkan untuk dinikmati sebagai makanan rumah.
Bening soun juga merupakan masakan yang dapat di padukan dengan beberapa bahan lain, contohnya seperti jamur kuping, jagung muda, oyong dan masih banyak lagi.
Oleh karena itu pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi tentang resep jamur kuping soun. Cita rasa jamur kuping yang renyah dan kenyal bisa menjadi campuran dalam sup soun kuah bening.
Resep Jamur Kuping Soun
Nah daripada panjang lebar, berikut beberapa bahan yang dibutuhkan sekaligus cara mengolahnya.
Bahan yang dibutuhkan :
- 400 gram jamur kuping
- 6 buah jagung muda/putren (iris serong)
- 60 gram daging ayam (potong dadu)
- 2 bungkus mie soun ukuran kecil (rendam dengan air hangat)
- 3 siung bawang merah (iris halus)
- 2 siung bawang putih (iris halus)
- 4 buah cabai merah keriting (isi kasar)
- 800 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah membuat :
- Pertama-tama jamur di bersihkan dengan air mengalir, lalu rebus selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan lendir dan bau kurang sedap.
- Siapkan panci dan beri minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
- Masukan juga ayam potong tadi, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam berubah warna menjadi lebih pucat.
- Selanjutnya masukan air dan masak hingga mendidih, tutup panci agar panas dapat lebih cepat.
- Setelah mendidih masukan potongan jagung muda, jamur kuping dan mie soun atau bihun yang telah di rendam air hangat sebelumnya.
- Masak kembali hingga mendidih sembari cek rasa, jika sudah pas matikan kompor dan hidangkan di atas wadah mangkok.
- Selesai dan siap disantap selagi sup masih hangat.
- Selamat mencoba.
Nah, itulah resep olahan jamur kuping soun yang simpel dan tentunya mudah dibuat sebagai makanan rumahan.
Buat kamu yang ingin menambah variasi sayuran agar lebih menarik, kamu bisa menambahkan beberapa potong buah oyong atau gambas, sedikit tomat, wortel, kentang dan lain sebagainya.
Baca terus informasi lainnya di healty99.com seputar jamur dan resep makanan.
Artikel terkait :