Goreng Pisang Merah Menjadi Aneka Makanan Enak

Sumber foto : pinterest
Healty99 - Apakah pisang merah bisa digoreng? Tentu saja bisa, pisang merah yang di kenal memiliki mitos ini bisa masak atau digoreng menjadi cemilan yang enak loh.

Bahkan pengolahanya hampir sama dengan beberapa jenis buah pisang lainnya dan tentu saja tidak terlalu ribet.

Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara mengolahnya? Berikut beberapa langkah dan tips yang bisa kamu terapkan.

Baca juga : Apa Itu Pisang 40 Hari

Goreng Pisang Merah Jadi Cemilan Asik

Sebelumnya, jenis tanaman pisang yang identik dengan warna merah ini bisa dimakan secara langsung saat telah matang, hal tersebut dikarenakan rasanya yang manis dan lembut.

Oleh itu jika kamu ingin mengolahnya menjadi aneka makanan, pastikan terlebih dahulu pisang yang akan digunakan.

Sehingga nantinya tidak salah dalam mengolah karena kondisi buah terlalu mengkal atau terlalu masak.

Baca juga : Manfaat Makan Pisang Setiap Hari

1. Keripik

Sumber foto : pixabay/StockSnap
Yang pertama kamu bisa mengolahnya menjadi keripik, salah satu cemilan enak yang cocok dinikmati saat santai.

Bahan yang dibutuhkan :

1. 1 sisir pisang merah kondisi mengkal
2. 1 sdm kapur sirih
3. 1 sdm garam (larutkan dengan 100 ml air)
4. Alat pembuat keripik
5. Minyak goreng

Cara mengolah :

1. Mula-mula kupas pisang dari kulit dan rendam menggunakan air kapur sirih.
2. Langkah selanjutnya panaskan minyak secara sempurna.
3. Kemudian iris dengan alat pembuat keripik langsung diatas minyak panas tadi.
4. Setelah agak sedikit matang, beri air garam ke minyak panas tadi (harap berhati-hati akan percikan minyak), tujuanya ialah sebagai perasa asin dari keripik.
5. Masak hingga matang sempurna, angkat dan tiriskan.
6. Selesai.

Penggunaan kapur sirih ditujukan untuk menghilangkan kadar getah dan supaya pisang tidak terlalu berubah warna menjadi balu.

Baca juga : Cara Menghilangkan Getah Buah Pisang Untuk Keripik

2. Digoreng biasa

Bahan yang dibutuhkan :

1. Pisang merah kondisi setengah matang
2. 1 sdt garam 
3. 100 ml air

Cara mengolah :

1. Kupas pisang dari kulit, lalu potong sesuai selera. Kamu bisa memotong menjadi 4 bagian, 2 bagian, potong serong atau dibuat menjadi bentuk kipas.
2. Setelah dipotong masukan dalam wadah, kemudian larutkan garam dengan air dan siram ke potongan pisang tadi.
3. Aduk merata dan goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Selesai, siap untuk dinikmati.

Baca juga : Pemanfaatan Tanaman Pisang Dari Akar Hingga Buah

3. Pisang merah goreng tepung krispi

Bahan yang diperlukan :

1. 6 buah pisang merak, kupas dan potong jadi 2 atau bentuk sisir
2. 130 gram tepung terigu
3. 60 gram tepung beras
4. 1 sdt baking powder
5. 1/2 sdt garam
6. 250 ml air
7. 1 butir telur ayam, kocok

Cara mengolah :

1. Campur semua bahan mulai dari tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam, kemudian aduk rata.
2. Selanjutnya kocok telur dan air, lalu masukkan ke adonan tepung tadi.
3. Kembali aduk adonan hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
4. Masukkan pisang ke dalam adonan dan diamkan selama 10 sampai 15 menit.
5. Menjelang menunggu kamu bisa panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Setelah minyak panas, masukan pisang dan goreng hingga kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan, selesai.

Baca juga : Cara Mengolah Bonggol Pisang Menjadi Keripik

4. Pisang madu

Bahan yang dibutuhkan :

1. 1 sisir pisang merah setengan mengkal, kupas dan belah menjadi 4 bagian
2. 1 sdt garam, larutkan dalam 100 ml air
3. Madu, sebagai pengganti kamu bisa memakai gula pasir cair
4. Minyak goreng
5. 1 sdm margarin, cairkan

Cara mengolah : 

1. Setelah pisang dikupas dan dibelah menjadi 4 bagian, balur dengan air garam.
2. Langkah selanjutnya goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
3. Siapkan panci, masukan margarin cair, madu atau gula. Panaskan sebentar dan masukan pisang yang baru digoreng tadi.
4. Aduk merata dan hidangkan.
5. Selesai.

Baca juga : Aneka Ide Kreasi Pisang Untuk Diet

5. Godok-godok

Sumber foto : cookpad
Godok-godok dapat kamu jadikan alasan dalam mengolah buah pisang yang sudah terlalu matang. Berikut cara membuatnya :

Bahan yang dibutuhkan :

1. 4 buah pisang merah matang sempurna
2. 3 sdm kelapa parut (optional)
3. 100 gr tepung terigu
4. 1 sdm gula
5. 1/2 sdt garam
6. Minyak goreng
7. 1/2 sdt ragi instan

Cara mengolah :

1. Kupas pisang, tumbuk halus lalu tambahkan tepung secara perlahan.
2. Setelah tercampur rata masukan kelapa parut, garam, gula, ragi instan dan aduk kembali.
3. Tunggu sesaat atau sekitar 30 sampai 60 menit, setidaknya hingga adonan mengembang.
4. Panaskan minyak dalam wajan, kepal adonan godok-godok sesuai selera lalu goreng.
5. Jika godok-godok sudah mengapung dan berubah menjadi kecoklatan tandanya sudah matang.
6. Angkat lau tiriskan, selesai dan siap di santap.

Baca juga : Aneka Resep Keripik Pisang

Nah, itulah beberapa resep olahan pisang merah digoreng yang bisa kamu coba.

Artikel terkait :

• Ketahui Mitos Pisang Merah

Share this post