Cara Mengolah Kaktus Centong Menjadi Makanan Enak

Sumber foto : pixabay/FabiOficial
Healty99 - Bagaimana cara mengolah kaktus centong agar bisa dimakan, mengingat tumbuhan satu ini lebih di anggap sebagai tanaman hias? Mungkin itulah pertanyaan sebagian orang untuk pertama kali melihat kaktus centong dikonsumsi.

Tetapi tidak perlu heran, kaktus dengan nama ilmiah Opuntia cochenillifera memang sering kali dikonsumsi sebagai sayuran. Walau kedengaranya aneh di Indonesia, namun hal unik ini tentunya bisa kamu coba.

Lagipula, kaktus centong juga merupakan tumbuhan yang mudah diolah sekaligus mempunyai manfaat baik jika di konsumsi secara benar.

Cara Mengolah Kaktus Centong

1. Tumis wortel opuntia 

Bahan yang dibutuhkan :

1. Kaktus centong
2. Wortel
3. 3 butir bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 7 butir cabai rawit
6. 1 buah tomat sedang
7. 1 lembar daun bawang
8. 2 sdm minyak makan
9. 1 sdm butter
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt kecap asin
12. Sedikit penyedap sapi
13. 1/2 sdt gula

Cara mengolah :

1. Mula-mula bersihkan kaktus centong dari duri yang melekat, kemudian iris kecil memanjang dan rendam menggunakan air kapur sebentar. Setelah itu cuci dan tiriskan.
2. Lakukan hal yang sama pada wortel dengan iris memanjang seperti batang koset, namun tidak perlu di rendam air kapur.
3. Iris juga bawang merah dan bawang putih, cabe rawit, daun bawang dan tomat.
4. Siapkan panci, masukan minyak makan, irisan bawang, daun bawang, cabai dan tomat. Masak hingga harum.
5. Masukan potongan wortel dan kaktus, garam, penyedap, gula kecap asin dan butter.
6. Masak hingga kaktus menjadi lembut atau selama 15 menit, setelah itu angkat dan tiriskan di piring.
7. Selesai dan nikmati.

2. Tumis kaktus centong

Bahan yang dibutuhkan :

1. 1 papan kaktus ukuran sedang
2. 2 butir bawang merah (iris)
3. 1 siung bawang putih (iris)
4. Sedikit garam halus
5. Cabai powder (cabai bubuk kering)
6. Sedikit minyak makan
7. Sedikit lada

Cara mengolah :

1. Kaktus centong dibersihkan, kemudian beri beberapa sayatan kecil dan rendam menggunakan air kapur atau air garam.
2. Siapkan panci, masukan minyak, irisan bawang, lada, garam kemudian kaktus centong.
3. Masak dengan cara dibolak-balik lalu di beri taburan cabai bubuk sesuai selerala.
4. Jika kaktus dirasa sudah lembut, angkat dan hidangkan.
5. Selesai.

 3. Dimakan langsung

Jika kamu mau, kamu bisa mengkonsumsinya secara langsung loh. Makan kaktus dengan di cocolin bumbu pendas mungkin bisa menjadi pilihan, berikut cara membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan :

1. Kaktus centong (buang duri dan bersihkan dengan di cuci)
2. 1/2 siung bawang putih (iris)
3. 1 butir bawang merah (iris)
4. Sedikit garam
5. Sedikit gula
6. 1 sdm minyak sayur
7. Bubuk cabai

Cara membuat :

1. Siakan panci, tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, gula, minyak makan dan cabai bubuk.
2. Masak hingga harum kemudian angkat di tuang di piring.
3. Selesai, kaktus centong siap di cocolin ke bumbu cabai.

Note : Tekstur kaktus akan terasa renyah seperti makan mangga muda, namun hanya saja ada sedikit rasa berlendir dan getah. Untuk itu kamu bisa menyamarkan dengan bumbu cabai tadi.

Nah, itulah beberapa resep cara mengolah kaktus centong agar bisa dikonsumsi. Selamat mencoba.

Baca terus artike lainnya di healty99.com seputar tanaman kaktus.

Artikel terkait :

• Manfaat Makan Kaktus Centong

Share this post