Cara Membuat Selai Strawberry Dengan Mudah
Healty99 - Strawberry adalah buah yang enak dan lezat, tidak heran ada banyak makanan yang menggunakan buah merah ini sebagai campuranya, salah satunya ialah selai.
Buat kamu pencinta selai dengan rasa stroberi, mungkin menyetok persediaan dirumah sudah pasti tidak bisa dilewatkan. Yap, selai merupakan bentuk dari olahan buah-buahan yang diperoses melalui pemasakan dan peleburan.
Tujuanya ialah agar dapat bertahan lama disimpan dan mudah digunakan setiap saat. Nah, ketimbang kamu menyetok selai stroberi dengan cara membeli di toko, bagaimana jika kamu membuatnya sendiri dirumah.
Dengan begitu kehigenisan dan bahan-bahan pembuatanya bisa kamu ketahui. Itung-itung ini sebagai menambah pengetahuan kamu dalam mengolah stroberi menjadi selai secara mudah.
Berikut beberapa cara pengolahan dan langkah-langkahnya.
Cara Mudah Membuat Selai Strawberry
1. Selai stroberi lemon
Bahan yang dibutuhkan :
- 300 gram stroberi
- 150 gram gula pasir halus
- 1/2 buah lemon (peras)
- 60 ml air
Langkah membuat :
- Mula-mula cuci bersih buah stroberi, buang tangkai daun dan iris kecil-kecil.
- Siapkan panci diatas kompor, masukan irisan stroberi, gula pasir, perasan lemon dan air.
- Masak dengan api sedang sembari diaduk dan tekan-tekan stroberi sampai hancur.
- Jika sudah kental matikan api dan biarkan suhu panas turun dengan sendirinya.
- Setelah dingin siapkan toples (wadah kaca), masukan selai dan diginkan dalam kulkas.
- Selesai, selai sudah siap digunakan setiap saat.
2. Selai stroberi, lemon dan kayu manis
Kali ini kita akan membuat dengan tambahan kayu manis sebagai perasa dan penambah aroma wangi.
Sebenarnya dalam cara pembuatan tidak jauh berbeda dengan di atas, sebagai contoh berikut beberapa langkahnya.
Bahan yang dibutuhkan :
- 350 gram stroberi
- 1/2 buah lemon (peras)
- 1 telunjuk kayu manis
- 200 gram gula pasir
- 90 ml air
Langkah membuat :
- Bersihkan stroberi dan potong kecil-keci.
- Masukah semua bahan kedalam panci mulai dari gula, air, perasan lemon, stroberi dan kayu manis (bisa menggunakan bubuk).
- Masak dengan api sedang hingga buah selai mengental dan stroberi hancur merata.
- Jika sudah masak, diamkan hingga suhu turun.
- Masukan kedalam toples kaca dan simpan dalam kulkas.
- Selesai dan siap digunakan.
Cara agar selai stroberi dapat bertahan lama
1. Menggunakan tempat yang bersih dan steril
Jika kamu menginginkan selai strawberry bertahan cukup lama, pastikan kamu menyimpan dengan tempat yang steril.
Seperti halnya jika menggunakan toples atau wadah kaca, pastikan untuk mensterilkan tempat terlebih dahulu.
Caranya buka tutup wadah atau toples kaca, lalu rebus menggunakan air didalam panci selama sekitar 10 menit. Setelah itu keringkan dengan tisu, pastikan tangan kamu juga sudah bersihya.
Kegiatan ini bertujuan untuk membunuh bakteri, virus dan mikroba lainnya yang bisa membuat busuk selai stroberi buatan kamu.
2. Masak hingga benar-benar matang
Yang kedua pastikan kamu memasak secara benar-benar matang. Selain itu cuci juga semua wadah dan bahan-bahan saat akan membuat selai.
Sehingga kotoran, bakteri dan mikroba lainnya dapat mati secara menyeluruh saat proses pemasakan berlangsung.
Ciri-ciri selai stroberi sudah jadi
Selai stroberi yang baik harus berwarna cerah, kenyal, mempunyai rasa buah asli, dan daya oles yang baik atau tidak terlalu encer. Selai yang masih encer masih butuh proses pemasakah lebih.
Selain itu, kamu dapat melihat kualias selai yang kamu buat dengan meletakanya kedalam kulkas. Jika terdapat genangan air atau air terpisah dari selai, tandanya itu belum sempurna.
Berikut caranya :
- Siapkan piring kecil.
- Ambil satu sendok selai stroberi buatan kamu.
- Letakan diatas piring dan simpan di dalam kulkas.
- Tunggu beberapa jam dan lihat kembali. Jika terdapat air mengalir atau selai menjadi encer tandanya pemasakan belum sempurna.
- Ulangi lagi seperti proses diatas dengan menambahkan waktu memasak.
Selamat mencoba.
Baca terus informasi lainnya di heaty99.com seputar buah strawberry.
Artikel terkait :